第八章 川味一碗面馆(1/3)
<b></b>“这位公子，我们的五香脊骨取用每天早上新鲜的猪脊骨，用十八种大料熬煮至软烂，配以胡荽和楚湘的小米辣椒，味道堪称一绝。椒盐大虾用干胡椒和黑胡椒研磨成粉和面粉搅拌均匀，糊上腌制好的南越大虾，最后炸至金黄，酥脆可口。”梁老板把菜单放到了桌子上娓娓道来，不过让贺无极没有想到的梁老板拿着写满几十种菜品的菜单只介绍了两种。“就这些？”见梁老板不再介绍，贺无极有点疑惑的问道。菜单上有几十种菜品，他想着怎么着老板也得介绍个七八种的。
“哈哈哈哈哈，就这两个家常菜你也敢写不食人间烟火神仙思凡。”片刻之后，贺无极看着梁老板哈哈大笑起来。
“公子，在下看出公子绝非凡人，想必也吃遍了陵宁城，在你面前小店敢拿得出手的就只有这两种菜。但是小店里有牛肉面，蜀汉小面，酱拌面，抄手。这些东西如果公子吃了以后说出一个不好，那么这顿饭在下分文不取。”梁老板听出了贺无极的嘲笑之意，但是他并未动怒。生意人和气生财，况且自己的招牌就是川味一碗面。他对自己介绍的两个菜有信心，但是对自己的面更有信心。
“好好好，梁老板这两个菜上了，另外你再给我上几个菜，面嘛，挑你最拿手的上，别到最后说我欺负你。再给我们兄弟上一坛好酒。”听老板这么说，贺无极也不再说什么。
要完酒菜，老板就下去了，房间内只剩贺无极和贺术两个人。
“大哥，我钱也不够啊，再说了我也不会喝酒啊。”整个过程中，贺术都没有说话，等老板一走，贺术对着贺无极埋怨道。
“你不用担心钱，今天哥哥请你喝酒，一来庆祝你杀退雪狼有功，二来提前祝贺咱们哥俩可以进入亲兵卫队训练营，第三我是真不相信这个小面馆有这么好的手艺。不会喝酒怕什么，咱们都已经进入明劲中期了，这点酒不算什么。你的真气不光可以练功，还可以解酒。”贺无极喝了一口桌子上的茶水，对贺术说道。
在夜蓝星武者境界分明劲、暗劲、化劲、神境。明劲凭气力及技巧伤人，暗劲可运气全身，以气带动全身出手，杀伤力非明劲可比。进入化劲就可摘叶伤人，杀人于无形。至于神境，传说贺伯进入了神境，整个夜蓝星现在也没有一个神境高手。
不一会酒菜就上来了，除了有贺无极点的五香脊骨和椒盐大虾还有花生米等下酒的小菜。七八个菜摆在桌子上，还有一坛沙隧名酒宁弓佳酿。贺无极没有想到这家小小的面馆居然有宁弓佳酿，别说在沙隧，在整个夜蓝星宁弓佳酿也是酒中翘楚。
宁弓佳酿根据季节不同采用不同的粮配比，提前半个时辰用九十度以上的水入窖，入窖淀粉要控制在百分之十五至百分之十八左右。然后用优质黄泥和老窖皮泥混合踩至柔熟后封窖，泥厚约十公分。发酵温度控制为前缓、中挺、后缓落。而后缓火蒸馏，低温流酒。断花摘酒，掐头去尾，分段量质摘取，按质并坛。不同级别的酒分别储存。最后用红松木制酒海或陶缸密封储存，储存期至少在三年以上。
贺无极倒了一碗，闭着眼细细品尝。随后他慢慢睁大了眼睛，虽然在陵宁城有很多酒楼都打着宁弓佳酿的名号，但是由于这种酒制作工艺繁琐，其实很多都是冒牌货。贺无极没有想到的是川味一碗面这家小小的面馆居然有如此正宗的佳酿，细品之下窖藏不下十年之久。
“大哥，别光顾着喝酒，尝尝这面。”贺术对酒不感兴趣，但是从石堡关赶来这么长时间，两人又游逛了这么久，他是真的饿了。此时贺术一边夹着菜，一边吃着面。
贺无极没有动面前的面，他先夹了一筷子五香脊骨，还没有提起筷子，脊骨已经骨肉分离了。一口下去，贺无极慢慢的咀嚼着。香，真香。软烂可口，卤料的香味浸透到了肉里，一口下去唇齿留香。
贺无极没有管狼吞虎咽的贺术，又夹了一筷子椒盐大虾。刚夹了一下，只听见卡巴一下，大虾上被炸的金黄的面糊发出来一声清