第九十二章 小展身手(1/2)
这一个星期，姜黎一直都在悦来饭馆的分店这边忙活。一直忙活到何全弟弟婚宴之前的时候，姜黎提前一天就准备好了酒席所有的菜。
姜黎特意拿了个大保温箱装着，蔬菜和肉类分类放在两個保温箱里面装好。
做婚宴，必要有什么鸡鸭鱼，猪肉牛肉，还有大虾之类的。
素菜其实是很少的，但荤素搭配同时也不能缺，总是肉菜很容易就吃的油腻。
何全的车子一进村，就受到了热烈的欢迎。
当姜黎下车的时候，村民也都很热情。
但是两人下车以后，就再没看见其他的人下来。
大家都很疑惑，不是说好有大厨吗这大厨在哪里难不成是这个小姑娘
“全子，你带的厨师呢”何妈妈一看，立马就着急了。
她这个大儿子何全平时挺靠谱的，难道这是到了关键时候，不管用了
何全让出身后的姜黎，向村民们介绍道。
“这就是我找的大厨，姜老板，做菜真的超级好吃。”
这话一出，在场的所有目光都聚集在了姜黎身上。
这个年轻的小姑娘是大厨看着也不像啊，这怕不是来搞笑的。
姜黎也不欲多解释，毕竟说的再多也不如露一手好使。
因为食材都是姜黎的，再加上姜黎的技术加持。
所以何全之前就和姜黎说过，酒席结账到时候给她按桌结。
一桌子菜的价格自然是远远高于成本价，毕竟请姜黎一次可不便宜。
姜黎是提前了婚礼一天来的，看见姜黎，何家大部分人心都凉了一半。
这么年轻的小姑娘能做出什么好菜来，甚至还有不少人在看何家的热闹。
酒席办的风风火火，到时候做的特别难吃可就尴尬了。
为了证明自己的厨艺，姜黎在婚礼前的晚上做了三桌席。
这是为了请来吃饭的宾客的，之前都是何妈妈做的，今天就交给了姜黎。
这种酒席主要也都是家常菜，肉菜一定要多，闲的有排场。
何全说一个桌十个菜就行，那姜黎就打算做八个热菜，两个凉菜。
一开始做准备工作的时候，何全带着他家的兄弟把姜黎的两个大保温箱搬了下来。
这个东西可不好运，还是专门找货运车送过来的。
两个凉菜就做黄瓜拌猪耳和肉沫盆菜。
八个热菜做的是竹笋焖肉、香酥炸肉、金鸡抱蛋、和美豆腐。
还有白灼虾，京酱肉丝，回味茄子，还有一个清蒸鲈鱼。
这还只是三桌，姜黎一个人倒是也忙的过来，周围站的何家人存着考验她的想法。
就在那边干看着，也没有一点去帮忙的意思。
按照顺序，姜黎最先做的就是凉菜。
先出来熟猪耳，姜黎把熟猪耳切成条状，放入拌菜盆中备用。
再把黄瓜洗净后切成细条，同样放入拌菜盆中。
洗黄瓜的同时姜黎还把其他需要的蔬菜都给洗了。
省的后面再费功夫。
黄瓜被姜黎切成了细条，因为姜黎感觉黄瓜切细条能更好地感受到其清凉口感。
姜黎就是将蒜瓣压成蒜泥，再将小葱切成小段，一起加入拌菜盆中。
继续放入调料以后，姜黎用筷子或手将所有食材和调料充分搅拌均匀。
拌好的菜平均的分在了三个盘子里，这样一份黄瓜拌猪耳就成功做好了。
做完凉菜姜黎就开始做热菜。
先做些小菜，先做竹笋焖肉和香酥炸肉。
同时开两个火，准备好各自的配菜，什么竹笋、五花肉之类的。
一开始在选食材的时候，姜黎就选择了新鲜的五花肉，其脂肪与瘦肉交织，能丰富的口感和香味。
竹笋也是选的最鲜嫩的部分，避免使用过于老化或变质的竹笋。
这样做出来的竹笋炒肉会更加好吃。
在做香酥炸肉的时候也要选择合适的肉。
姜黎选择的是猪肉里脊和猪里脊肉，因为其肉质较嫩且不易煮老。
而且在挑选时要确保色泽鲜亮、肉质细腻、无腥味。
两个锅姜黎做菜的时候也不显得忙碌，主要是之前饭馆忙起来的时候她也这样。
现在做起来得心应手，轻轻松松就能同时炒两个菜。
最后做的是清蒸鲈鱼，是一道大菜。
清蒸鲈鱼的味道很大程度上