第九十五章 吃席进行中(1/2)
等到看仪式的人陆陆续续都回来了以后，王婷和何晨开心的不行。一桌的人坐满了，就意味着可以开饭了。
另一边的姜黎还在做最后一道菜，清蒸鲈鱼。
十几桌就要准备十几只鲈鱼，姜黎处理鲈鱼的手法十分熟练。
宰杀以后去鳞、去鳃、清除内脏，用清水冲洗干净。
所有的鱼都洗干净以后，姜黎在每条鱼的身两侧切花刀，方便入味。
再用料酒分别涂抹每一条鱼的全身内外，再用盐涂抹一遍，这样可以去掉鱼身上的腥味。
接着姜黎准备大葱白切成细丝放入碗中加入清水，使其弯曲打卷。
同时李洁也在一旁，切好姜片备用。
李洁在鱼身上码上切好的姜片，并在鱼腹内塞入几片姜片和折断的香葱以去腥。
随后将鲈鱼放入蒸盘中，准备蒸制。
在蒸锅中加入开水，待水开后放入蒸盘，大火蒸制610分钟。
蒸锅够大，可以把十几条鱼放进去一起蒸。
蒸制的过程中，姜黎和李洁也没闲着。
把之前蒸好的米饭都端出来，稍微放凉一些。
把米饭分别盛到十几个大盆里，姜黎和李洁简单的收拾了一下桌面。
很快，鲈鱼就蒸好后，李洁从蒸锅里取出鲈鱼，去掉葱姜，倒掉蒸出的汤汁。
然后她在鱼身上均匀撒上葱丝和姜丝，再淋上蒸鱼豉油。
姜黎另起一锅热油，待油热后浇在葱丝和姜丝上，激发出香味。
至此，这最后一道清蒸鲈鱼就制作完成了。
做好以后，何家派来帮忙的亲戚就赶紧把鲈鱼都端出去，还有米饭。
坐在前面吃席的人这会已经吃开了，这会儿闻到空气中鲈鱼的香味，兴奋的不得了。
“有冰啤酒吗这天气就适合喝点冰的。”
何全的四叔在一旁说道，这么一桌子丰盛的菜，就应该喝点酒也能配的上。
“有是有，但是”
但是何全他们家的冰箱早就报废了，所以昨天的时候，他就在小卖铺里定了20多件冰啤酒。
“晨哥，要不你去小卖铺把冰啤酒拿过来呗，开车去。”
“啊还是你去吧，我把钥匙给你。”
何晨看着满桌的美味佳肴，屁股坐在凳子上像是被502胶水粘住了一样。
他哪里还舍得挪动，要是自己一走开，好吃的还不得被吃完了
“没事我也开车来的，你开我车就行。”
何全也不多说，把钥匙塞到何晨手里，这一会儿的功夫，他的眼睛就落在桌上的菜肴上，一下子就直了。
我的天啊，这菜做的真是色香味俱全，虽然说他以前也没少吃姜黎做的菜了，但是他也没想到姜黎做这种菜也这么好吃。
被塞了钥匙的何晨无奈地摇摇头，一把接过钥匙飞奔了出来。
失算呀
他本来还以为他们都要喝白的呢，冰啤酒就忘了拿过去。
等到何晨把啤酒拿过去以后，刚一进屋，就看见自家堂屋那边吃饭的已经吃得热火朝天了。
“何晨，快坐下吃饭啊。”
何全的妈妈嘴里吃着菜，站起来往旁边挪了挪，长板凳上让出一个位置出来。
“哎你们还真别说，这個香辣藕片真是好吃，这要是用来下酒真是再好不过了。”
“可不是，这味道真是绝了，也不知道人家是怎么做出来这样的神仙美味。”
“小姜大厨看着年纪不大，但是厉害的很啊，你就看这刀工，咋就切得这么薄，都赶上纸片了，难怪会这么入味。”
饭桌上何家的亲戚，他们本来帮着忙活了一天，回来也累了，可是在美食的诱惑下，之前的疲惫一扫而空。
桌上的男人每人都从何晨手里接一瓶冰啤酒，就着那几道下酒菜，直接拿着瓶子吹了起来。
何全更是，一大口一大口往下灌，喝完一口，还不忘夹起一大筷子菜塞到嘴里，边吃边夸赞姜黎烧菜的手艺好。
“奶奶，我还想要吃那个干干，可以给我夹一块吗”
何大宝端着碗饭来到何全大伯母的身边，让奶奶帮忙夹菜。
因为位置不够，所以两个小孩子就下桌了，给他们搬了一张小凳子在一边吃。
大伯母伸筷子给大孙子夹了菜，也是觉得这道菜十分不错。
凉拌香干它主要由