第99章 过生辰(1/2)
app2();read2();小船在河面走了一个多时辰，雾慢慢散去，喧嚣声由远及近，越来越清楚。
几个小的听见了声音，更加坐不住了，一个个兴奋的不行。
“你们该摆摊的先去摆摊，我们去铺子里瞧瞧。”白老头说道。
“爹，二叔三叔，你们收了摊子就去码头后东二街，一个叫来福客栈的隔壁，就是咱家铺子。”
和白勇几个分别了，白夏就带着剩余的人去到铺子里，铺子离码头近，走路不到一刻钟。
铺子半旧不新，但是打扫的很干净。
整个铺子加上后院那几间屋子都没多大，白老头和方婆子愣是来来回回看了三遍，越看越高兴。
白老头摸摸下巴，“一百六十五两不亏，也就是人家急用钱，不然也要一百八十两往上。”
“嗯，这个店铺太空，什么东西都没有，还得重新置办。”
“你打算在这个铺子里做卤味？”
“爷爷我是这样想的，后面就住人。前面呢，在这里隔一道墙，墙上开一个大大的窗口，窗口两旁挂上菜单。
然后在这边砌一个灶，以后就让我娘在这边做卤煮。”白夏说着自己的想法。
“然后剩下的地方摆几个小方桌，有些顾客想在这里吃也有个坐的地方，咱有了灶以后，卤煮都放在窝里温着，能让客人们吃个热乎的。”
“什么是卤煮？”锦诚问，“卤煮好吃吗？”
“跟卤味有些相似，不过卤煮带汤，可以泡饼吃。至于味道嘛，回头做了你尝尝就知道好不好吃了。”
白老头听了白夏的话，知道她心里是有成算的。
“一会儿你二叔三叔来了，跟他们好好说说，让他们帮着做出来。”
白夏觉得自己家人有木工有砖瓦工真的是太棒了。“请李爷爷帮着写字，再叫二叔给刻一个匾，上书老白家卤煮。”
收摊后白勇几个也来看了铺子，都挺满意。
从那天起，白家几兄弟上午做买卖下午装修店铺，把店铺重新粉刷了一遍，放上桌椅柜台，七天后就是一个焕然一新的卤煮铺子。
当然，在此期间要先帮白老头过生辰。
一大早，白夏就起来做了一碗长寿面，上面放了泡发的上海青，窝了一个鸡蛋，再用鸡汤煮的，味道鲜美异常。白夏本想做一根细长的面，奈何手艺太差，就放弃了。
白老头哧溜哧溜吃完了，连一口汤都不剩，“我孙女的手艺真是太好了，爷爷吃了你的长寿面，一定能长命百岁。”
白家厨房里热火朝天，因为今年家里日子好过了，白勇大掌一拍，决定今年给老爹过个热闹的生辰。
白夏一早就起来做蛋糕，因为材料不足，只能做一个简单的戚风蛋糕。
把蛋清蛋黄分离，然后拿着白老二做的竹编打蛋器不停的搅动，打到有丰富的泡沫时滴几滴米醋继续打。
“二姐，你加醋干什么？”
“加了醋一会儿蛋糕能更加膨胀。”讲真，用手动打蛋器能累死个人，手好酸的说。
打蛋的过程中还要加入白糖，分三次加入，打成硬性发泡。
打蛋清三个人换了几次手才完成，好想念电动打蛋器！
接下来的就是打蛋黄，将蛋黄打开然后加入牛奶出现打泡泡时再倒入山茶籽油，等泡泡变细后加入低筋面粉，低筋面粉是白夏按照比例自制的，按z字型打至成糊状。
再混入一半的蛋清搅拌均匀后再倒回剩下的蛋清里，搅拌均匀后倒入模具里，然后放入提前预热的烤箱里。
白夏守在烤炉前，一会儿加点柴，一刻不敢离开。
算着时间，白夏打开烤炉看了下，不塌不裂，完美！
撤了烤炉里的火，白夏将蛋糕拿出来放在案板上晾凉。
厨房里飘满了香味，夏氏刚做好一道红烧猪蹄，“小夏，那个什么麻辣兔你来做吧。”
兔肉块泡了一上午泡出血水，白夏把兔肉捞出来沥干水分。
锅里放入油，再放入花椒粒干辣椒端葱姜大蒜爆香后捞出只留油，下入兔肉炒制表面微黄，再放入盐、酱油、糖、白酒去腥，再加入花生碎、干辣椒段稍微煸炒一下盛出，撒上事先切好的青蒜叶装饰一下。
白夏夹了一块兔肉尝了